El Solomillo de Cerdo San Fernando es uno de los cortes más finos del cerdo: magro, tierno y de cocción muy rápida. Viene empacado al vacío y ligeramente marinado para realzar su sabor. Perfecto para preparaciones al horno, medallones a la plancha, salteados o cortes en bocaditos. Combina muy bien con salsas dulces, hierbas frescas y guarniciones livianas.
